Guide des bonnes pratiques d’hygiène en restauration
Objectifs :
- Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la règlementation et permettant la satisfaction du client
- Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
Dates : 11 et 12 septembre 2023
Places disponibles : 8 (3 participants minimum)
État de la session : En cours…